杏鲍菇炒腐竹

1、腐竹用冷水浸泡

2、浸泡后的腐竹切成段

3、杏鲍菇洗干净切成片

4、起油锅，葱姜入锅煸香后杏鲍菇入锅炒

5、腐竹入锅炒均匀，加适量水盖上锅盖烧一会

6、食材熟加蚝油炒均匀

7、加盐炒均匀关火

8、加韭菜炒均匀，盛出享用