1、首先将菜花掰成小段，用水洗净备用，如下图所示。
2、烧开一锅开水，将准备好的菜花放到热水里焯一下，如下图所示。
3、捞出浸过热水的菜花，用凉水冲洗，这样可以保证菜花的口感，如下图所示。
4、准备一枚西红柿洗净，切成小块，如下图所示。
5、准备适量葱姜蒜备用，如下图所示。
6、开火热锅，倒入食用油，放入准备好的葱姜蒜炝锅，如下图所示。
7、放入准备好的西红柿，此时可以适当的加一点酱油和水，将西红柿炒成酱汁，如下图所示。
8、最后放入准备好的菜花，反复翻炒，让菜花充分浸上西红柿酱汁，然后放入食用盐鸡精等即可出锅了。
