1、具有清热解毒、降火的作用。荞麦茶中含有丰富的烟酸，能够增强人体的解毒能力，加速体内毒素的排出，并且其性微凉，是很好的降火良药。长期饮用荞麦茶，可以加速人体新陈代谢的功能，有效帮助人体排毒。
3、具有降血糖、降血脂、降血压的作用。荞麦茶中含有的亭介倭飨芦丁物质，能够促进胰岛细胞的恢复，从而起到很好的降血糖、降血压作用。对具有三高问题的老人们来说，荞麦茶不仅可以预防和治疗他们的刽五魇哓三高问题，而且无任何副作用，是个不错的选择。
5、可以美容养颜，让肌肤更有光泽。因为荞麦茶含有的芸香甙可以帮助身体吸收并充分利用维生素C，也可以防止细胞受到自由基的破坏。此成分亦有着保持体内胶原蛋白水平的作用，从而减少皱纹的产生，让肌肤更有光泽。
7、荞麦茶还能起到不错的抗癌作用。它含有丰富的生物碱、维生素C、硒等抗癌成分，能够明显抑制肺癌、宫颈癌和肉瘤等病情的恶化。还具有不错的抗氧化能力，提高机体免疫力，是防癌和抗癌的良药。
