蛇肉炖鸡的做法

1、　　准备：　　1、把蛇杀好以后，蛇胆和蛇血留着泡酒喝，蛇肉斩成块状洗净待用。　　2、老土鸡杀好洗净，也斩成鸡块洗净待用。

3、 2、放适量料酒、盐、白糖、姜块和蒜瓣入锅，盖上盖大火烧开后去纱柱猬浮浮沫。　　3、打尽浮沫后转小火，炖5小时左右就可以吃了。

5、蛇炖鸡还有养气血、通血脉的功效，尤其适合久病体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力等症状的人作食疗养生之用。