1、鹰鄹佩巅贝嘴豆羊肉汤材料：鹰嘴豆1把，红萝卜1条，马蹄200g，哈密大枣10几个，胡椒粒10几个，羊腿，盐，香菜具体做法：1.鹰嘴豆一把泡水一晚上(这豆有大小之分.越大越粉.不过盼源通沣泡的时间就长，小的泡几小时就行了).2.红萝卜一条，马蹄四两.哈密大枣(特别香)，胡椒粒十几个和羊腿放砂锅中煲两小时左右.调入盐和香菜碎.
3、鹰嘴豆杂粮粥材料：鹰嘴豆适量，高粱米30g，大黄米20g，大米50g具体做法：1 把鹰嘴豆用冷水浸泡，直至泡软2 把高粱米和大米及鹰嘴豆放入电压力锅煲，稀饭那一档。如果是压力锅上汽以后7-10分钟就可以。3 压力煲不再冒气，可以盛出食用提示：可根据口味加入其它杂粮，营养更全面。
5、鹰嘴豆豆浆材料：鹰嘴豆1杯。做法：先将鹰嘴豆浸泡一夜，洗净后放入豆浆机，加入适量水，选择全豆模式打浆，最后加入冰糖即可。
7、鹰嘴豆蔬菜饼材料：鹰嘴豆粉，面粉，西葫芦，南瓜，油，盐。具体做法：先将西葫芦和南瓜去皮擦丝，一起拌入鹰嘴豆粉，面粉，盐，根据粘稠度适量加水，拌匀成面糊。在平底锅中倒入油，倒入适量面糊，用锅铲摊成小圆饼，待凝结后翻面，煎熟即可。然后逐一做成多个鹰嘴豆蔬菜饼。
