水煮牛肉的做法

1、备好食材 毛肚清水浸泡 放少许醋 去腥味

3、再放入干淀粉，拌匀。淀粉必须放哦 ，肉嫩的关键。

5、放豆芽炒熟

7、热油，干辣椒 麻椒 葱 姜 蒜 炒香，再放入郫县豆瓣酱炒出红油。

9、放金针菇煮熟 捞出 待用

11、毛肚煮8-10秒就好 不然会老

13、牛肉一片片放入锅中 不要搅拌 煮熟捞出，不易久煮。

15、淋上热油即可

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