餐饮服务员怎样和客人沟通

1、态度热情作为服务员工作是与餐厅客人打交道，态度热情是必不可少的。

3、熟悉菜式作为餐厅服务员熟悉菜式是基本技能，至少客人问的时候能对答如流。

5、以理服人如果是客人方面的原因，首先可以通过讲原则、道理方式化解。