渤海湾渔民自创的一道家常菜：一锅出

1、备齐葱姜蒜，干红辣椒，熬鱼必不可少的佐料。

2、把各种小杂鱼去鳞，破肚，洗净。

3、放油锅里炸一下捞出，备用。

4、预备玉米面饼子，也放油锅里炸一下。大葱切成条状。

5、熬鱼。放油，葱姜蒜和干红辣椒以及花椒爆香后，放入炸好的鱼，加水没过鱼，加料酒，大料，放盐，生抽，熬到水少了出锅。装盘后，旁边摆放玉米面饼子和大葱，粘着鱼和鱼汤吃。