1、第一步，海蜇皮准备出，将其用流动的水重复冲洗几遍，仔细清洗干净，将海蜇皮切成细丝，在锅中添上水，将水烧开后，放入切好的海蜇皮；
2、第二步，快速焯水，差不多30秒钟的时间，将焯好水的海蜇皮捞出，过一遍冰水，控水，待用，白菜心一个，将其先清洗干净，白菜心切成细丝；
3、第三步，尽量要细一点，白芝麻少许事先用烤箱烤熟，香菜摘去根部，切成末，大蒜剥皮后，用压蒜器压成蒜泥，小米辣切成圈，小米辣可以用红彩椒代替；
4、第四步，准备小碗，放入食盐、白糖、生抽、米醋，搅拌均匀，让食盐和白糖完全融化，可以放微波炉中加热下，将海蜇丝、白菜丝放入一个大碗中；
5、第五步，加上熟芝麻、小米辣和蒜泥，将拌好的料汁浇在上面，搅拌均匀，这道菜就做好了，盛出在盘中，开始享用。
