丝瓜肘子汤

1、丝瓜削皮后洗净，切成滚刀块备用。

2、猪肘子处理干净剁成小段，冷水下锅加葱段姜片焯血水捞出冲洗干净。

3、锅内倒入适量油，放入猪肘块煸炒后加入适量水大火烧开转中火继续炖40分钟，放入丝瓜块煮5分钟左右，撒入盐、味精调味，关火出锅即可。