传统美食—红薯蒸碗

1、红薯去皮，切滚刀。

2、油温6成热，放入红薯块。

3、炸至表面金黄捞出。

4、锅中加半碗水，放入冰糖、红糖和少量姜末，烧开后淋入水淀粉。

5、将熬好的糖汁淋在碗中的红薯块上。

6、盖上盘子，上锅蒸15分钟。

7、蒸好后翻到盘中即可。