1、把油麦菜泡一下清洗干净放在菜篮子里控水。备用。
2、等水干了，就切成一段段的，因为都比较大颗，要切好再好炒，才入味。
3、准备好材料。豆豉不要倒太多来，多了炒的菜会有一股淡淡地苦味，这个以前我试了的，哈哈，葱也切好，大蒜籽切成末。都放在一小碟子里备用。
4、锅烧热，爆香葱蒜。
5、再把豆豉倒进去炒一下。
6、再把切好的晾干水分的油麦菜倒进去炒，要大火爆炒，一二分钟就好了。其实炒菜都是很快的，准备材料和清洗处理时间很长，想起了我们湖南帅哥的聪明，亲爱的你把所有工作做好，我来炒，哈哈，这就是男人的聪明。准备工作做好了，一炒几分钟的事，功劳到都是他的了。哈哈。
7、炒得差不多，就放盐鸡精，放点淀粉水勾芡一下。
8、关火装盘，真的很不错哦。味道很棒，这样子宝宝就很喜欢吃了。大人们最头疼的是不肯吃蔬菜。所以妈妈们要想办法哦。
