山药白果烩肚条的做法

1、第一遍清洗猪肚：将猪肚里面翻出加入盐揉搓2-3分钟，清水冲洗。

3、将洗净后的猪肚放入沸水中煮1-2分钟。

5、将处理好的猪肚里外再翻回来，内塞入大葱、八角、大料、姜片及少许盐，入高压锅加水莫过猪肚压制10分钟。

7、热锅冷油放入肚条和白果、姜片翻炒片刻，加入高汤或开水煮3-5分钟，加入火腿肠、鸡精、少量胡椒面、糖及盐，翻炒片刻后倒入山药条一起烩1-2分钟，旺火收汁后装盘撒上葱花。