芹菜小炒黄牛肉

1、葱姜蒜、泡椒、指天椒切粒，芹菜、香菜切段，牛肉切薄片备用。

2、牛肉加适量的盐、生抽、料酒、生粉搅拌均匀，腌制半小时备用。

3、起锅烧油，放入姜蒜、辣椒翻炒爆香。

4、放牛肉，加少许盐、生抽、耗油、料酒翻炒均匀。

5、牛肉翻炒到变色就倒入切好的芹菜香菜，猛火翻炒2分钟，至牛肉熟透。

6、装盘盛出，这道小炒牛肉就完成了。