茨菰炖羊肉怎么做

1、先将茨菰去皮，尖尖角保留。

2、浸入冷水备用。

3、接着将口蘑、香菇、香菜切段，倒入酱油，最好可以用两到三种不一样的酱油。

4、大火煮开，撒黑胡椒，再烧一会儿。

5、直到蔬菜软烂就可以关火了。

6、接着处理羊肉，将腿肉冷水入锅。

7、煮半小时，捞出沥干。

8、热锅起油，爆香姜片。

9、下入羊肉，加料酒、煮好的酱油汤，翻炒几下。

10、等到水沸腾以后，把茨菰放入锅里，盖上盖子。

11、最后调大火收个汁，即可出锅。

12、成品展示。