豆腐鲫鱼汤怎么做

1、首先将准备好的豆腐切成小块备用。

2、将处理好的鲫鱼清洗干净并晾干水分。

3、起锅烧油，放入几片姜片炒香。

4、接着放入晾干水分的鲫鱼，中火慢煎至两面金黄。

5、在锅中放入四碗水和半勺料酒，盖上锅盖，大火煮开后转中火炖十分钟。

6、煮好后放入切成小块的豆腐再煮十分钟，最后再放入一勺鸡精，大火煮五分钟，放入葱花即可。