怎么做美味的芦笋炒猪肝

1、猪肝洗净，切成薄片，用流动的水冲净雪沫，沥干水分，加姜丝、盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟

2、芦笋折成段，蒜切末

3、锅中放油，下入猪肝翻炒变色盛出，把锅洗净

4、锅中放油，放入蒜末炒香

5、放入焯过水的芦笋大火翻炒

6、芦笋大火翻炒就可以出锅