1、首先将牛肉洗净挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌匀后捞出沥干，将占瓜洗净，去内瓤，切薄片沥干。红辣椒去蒂及子，洗净，切块。
2、接下来将红辣椒去蒂及子，洗净，切块。锅置火上，倒油烧至七成热，将交瓜略炒盛起。
3、原锅倒入适量油，爆香蒜蓉后，放入腌制剩余的茶香汁煮匀，将牛肉、红辣椒放入炒匀，加入生抽、胡椒粉后，与炒好的交瓜一同翻炒，放盐即可。
4、这样我们好吃美味的炒占瓜就做好了，占瓜有润泽肌肤的作用，并且有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳等作用。
1、1.将牛肉以及其他的配菜都切片。
2.锅置火上，倒油烧至七成热，将交瓜略炒之后盛起
3.再放入适量的油还有其他全部的配料放入锅中翻炒熟即可。
