满堂红表皮呈淡绿色，果肉为紫红色，口感鲜脆多汁。属于深根性植物，种植时应保证土层的深厚，以保证其根系能够充足生长。
满堂红除了台有丰富的维生素成分以厦各类碳水化台物外，其淀粉酶的含量也非常多，能够帮助肠胃消化分解食物中含有的淀粉以厦脂肪等成分。
满堂红的果肉之所以呈现红色，是因为其汁液中含有的种色素——花青素，此种色素遇酸后色泽会更加鲜亮。这就是为什么我们在用它制作凉菜时，加醋后颜色更鲜红的原因。醋不仅能够提亮菜色，而且有着消毒杀菌的效果。
种植满堂红须知：
满堂红不宜过早播种，要在气温较为稳定的时候再种植。因为较早种植使其遭受低温冻害的概率增大很多，萝卜秧有可能出现抽薹的现象。
种植满堂红过程图：
