香芋头饼。多吃粗粮好处多。

1、首先准备好上述材料。然后取芋头将其洗干净，洗干净后先隔水蒸熟，放凉，再用勺打开弄成泥状备用。

2、再将香葱切沫，火腿切沫一起放入之前备好的芋头泥里面，然后加入适量盐用手拌匀，做成一个个小饼状。

3、最后再用面粉加鸡蛋做成的糊糊，在一个个小饼上涂一层，然后准备好锅，倒上油，预热后将之前涂抹均匀的一个个小饼放油锅里一炸，表面金黄里面软而略有咸味，可口啊。