虾仁芹菜鸡蛋饼

1、准备食材，芹菜也可以换成自己喜欢的其它蔬菜。

3、处理好的虾仁冷水冲洗干净，再切小丁，姜去皮切好。

5、芹菜洗干净后焯水，水开后下锅，大火烫30秒捞出过冷水，淋干水分再切碎。

7、加入中筋面粉，用手动打蛋器打至均匀且无干粉。(如果觉得干可以加入适量的纯净水)

9、加入切好的芹菜碎，拌均匀。

11、锅预热，烤盘中刷少许油，再倒入饼糊，盖上盖子中火煎2-3分钟。

13、简单快手早餐，营养均衡，好吃极了。

15、加一杯牛奶，我要开动喽～