家中自制酱牛肉的做法

1、牛肉一块，洗净，切成小块。

2、牛肉冷水下锅，焯水，焯好捞出洗净

3、高压锅中加水，将牛肉放入高压锅。

4、加入葱、姜、八角、干辣椒、桂皮、香叶、白芷、肉蔻、草果，再加适量冰糖、盐、鸡精、生抽、老抽、耗油、料酒、黄豆酱，搅匀。

5、高压锅压30分钟，捞出切片，蘸料吃更佳。