新鲜鸭血怎样做成块状

1、鸭血先用纱布过滤下.备用把适量的水放入锅中放点盐巴

2、在把过滤好的鸭血在放入锅中搅拌反复的烧煮

3、之后把葡萄酸内酯或适用石膏（要适量）（属于添加剂）放入锅中搅拌

4、在把烧好的血水倒入容器中便可

1、杀鸭子时把鸭脖开个小口拿个碗.在碗里放点盐巴.到点开水在碗里把盐巴化开.在把弄好的鸭血倒在碗里.然后在锅里蒸

2、也可以放到冰箱里面

鸭血和水的比例：200毫升鸭血对300毫升水.水多少决定鸭血呈块状的硬度（适量）