1、南瓜粥
南瓜粥，中医认为南瓜性味，甘，温，归脾胃经，有补中益气的功效。南瓜粥，通常是南瓜，与糯米共同熬制。
2、咸蛋黄焗南瓜
这是一道名菜，有男寡女咸蛋黄炒制而成的一道，外咸内甜外酥里糯的菜品。
3、南瓜饭
元月份是用南瓜做盅蒸的白米饭。是一道极具特色的，南方饮食。可以清热去火。
4、南瓜鸡蛋饼
这是一个老少咸宜的大众小吃，利用南瓜和鸡蛋摊制而成。
5、南瓜球
这是利用南瓜糯米，油炸制作的小吃。很是吸引小孩子的目光。
6、南瓜蒸馒头
在北方，南瓜与面粉共同制作成发面，馒头也是一个，可以食用的，简单易学的选项。
