虹豆的家常做法

 时间:2024-10-12 02:29:15

1、凉拌豇豆(1)先将豇豆洗干净,切成寸条,待用;(2)锅上烧水,水开后,放一点盐,加入切好的豇豆,水开一分种捞出,过凉水,沥干水分;(3)在煮豇豆的水中放粉丝,大约一分钟后捞出,过凉水,沥干水分;(4)姜、蒜切成末,上面放点盐,放入盘中待用,(5)将锅里的水倒掉,倒油,油热后泼在姜、蒜的上面;(6)沥好水的豇豆、粉丝倒入泼了油的盘中,倒醋拌匀就好了。

2、泡酸豇豆(1)先将豇豆洗干净,晾干水分(2)锅上烧水,加入盐,生姜、蒜、花椒烧开,水晾凉(3)将晾干水的豇豆放入容器中,倒入晾凉胡花椒水(4)将容器盖上盖子,放置3天左右就可以吃了(如果太酸,用水洗洗再吃)

3、清炒豇豆(1)先将豇豆洗干净,切成寸条,待用;(2)葱、姜、蒜切成末,(3)锅里热油,油热后,放入葱、姜、蒜爆香,倒入切好的豇豆,翻炒,放入盐,调料,关火(4)盛到盘中就好了

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