鸡腿炖土豆的做法

1、鸡腿切块冷水下锅，加入大葱，料酒，去腥

2、土豆切块放水备用

3、葱姜切好备用

4、鸡腿焯水之后备用

5、锅内倒入油，放葱姜煸香，加入焯好的鸡腿翻炒，中火

6、翻炒至上色（大约五六分钟），加入老抽，生抽，十三香，继续炒上色

7、加入土豆块，继续翻炒均匀

8、加入开水没过鸡腿，放八角，冰糖，盐，中小火炖20分钟左右。

9、大火收汁，出锅