怎么做红烧沙丁鱼

1、首先，把沙丁鱼去掉头尾，去掉内脏，清洗干净。

2、把沙丁鱼放到锅中煎一下，然后放水，水量是鱼身的一半。

3、加一小勺盐。

4、倒入酱油，3勺即可。

5、加糖两勺。

6、做好后出锅。

7、把汤汁加热到粘稠，浇到鱼身上。

8、倒上2勺辣椒红油。这就做好了。