如何油炸丸子

1、面拌萝卜

            把萝卜洗干净剁成萝卜丁，用白面搅拌均匀。

2、用手搅拌

           由于要炸丸子量大，不能用筷子搅拌，只能洗干净手，用双手从下到上使萝卜丁与面粉均匀搅拌。

3、添加水分

            待面粉与萝卜丁搅拌均匀后要添加适量水分，使其成粘状。

4、挪丸子

               丸子成型很简单，左手抓一把面粉萝卜丁，使劲一挪，一个不均匀的丸子就成了。

5、技巧

            挪成的丸子不能存放也不能保存，因此在制作好以后立即放入油锅内。

6、丸子成型

           油温不要太高，慢慢炸丸子，待丸子炸成油黄时即可。