豆鼓鲫鱼的做法

1、将一条“鲫鱼”洗净，去除内脏，往中间切成“两半“，然后在上面划上刀纹。

2、将”原须“选好，洗净。切成”中段“。

3、把”红椒“洗净，切成块状。接着，把”姜·蒜片“洗净，分别垛成小块状。

4、锅里放”油，油热后“将“两半鱼”放油里煎，并加入“姜·蒜子”。

5、煎好后，加入适量“水”。盖上锅盖放入“辣椒·少量豆鼓·焖煮一分钟”打开锅盖，然后放入”原须·食盐·酱油·陈醋“轻轻翻一下即可。

6、最后，一道豆鼓香辣·肉质鲜嫩的鲫鱼就完成了。