孜然洋葱炒鸡杂

1、鸡肠，鸡胗，鸡心洗净全部切小块，再加料酒和水淀粉腌制

2、鸡血焯水后切成小块

3、洋葱，辣椒切块备用

4、坐锅热油，下花椒小火炒香

5、在下入洋葱，辣椒炒至半熟

6、然后下鸡杂加料酒爆至鸡胗卷成花状

7、调入一勺生抽，盐适量翻炒均

8、调入适量孜然粉

9、翻炒一分钟即可