如何做鸡肉丸子

1、准备一块鸡胸肉，将肉上的筋膜去掉，然后改刀成小块。

3、切一些碎萝卜丁和鸡肉块一并入绞肉机/破壁机搅打碎

5、把葱姜水搅入鸡肉馅里后，放一些淀粉、盐和胡椒粉继续顺一个方向搅拌.

7、丸子都挤入锅里，继续中小火煮到所有丸子漂浮起来，淋一些料酒，再把上面的泡沫杂质撇去。