豆浆如何做豆腐脑

1、黄豆淘洗干净，放入碗内加入凉水泡一晚。如果是夏天需要换一次水以之槐保持新鲜。

2、将胆趣颂泡好的黄豆加入水打成豆浆。将磨好的豆浆用纱布进行过滤。

3、将葡萄糖酸内脂用少许凉开水稀释。

4、将豆浆倒入锅内煮开，开锅后在煮2-3分钟。关火，等豆浆的温度降到80-90度左右时倒泉扯入稀释好的葡萄糖酸内脂，并不断上下翻搅使其混合均匀。

5、盖上锅盖静置15-20分钟，待其凝固后导入其他容器保存。

6、这样自制豆腐脑就诞生了，加入您喜欢的调味料，一道传统小吃就此完成！