水炒鸡蛋的做法

1、首先将蒜黄洗净切寸段

2、北极虾剥成虾仁（因为有籽所以爪子那里我没去掉）

3、木耳洗净泡软撕小块备用

4、四个鸡蛋磕入碗中

5、加入蒜黄和虾仁打散

6、切点姜末

7、炒锅内加入十几滴玉米油就行

8、加入姜末煸炒出香味来

9、倒入清水

10、再加入适量盐

11、加点胡椒粉

12、倒一点料酒

13、等到水大开以后加入打散的蛋液

14、中火加热，用铲子慢慢往前推，不要乱翻，慢慢鸡蛋液都凝固了就

15、看水慢慢变清还有一点点时加入木耳

16、翻炒一下看到水没了就可以了