手拍凉拌青瓜的做法

1、首先准备好食材。

2、然后青瓜用清水彻底搓洗干净，稍稍沥干水分后装入保鲜袋中。

3、用刀背将青瓜拍碎。

4、将拍碎的青瓜从保鲜袋中取出，切成小段后装入盆中。

5、加入盐，腌制15-20分钟。

6、腌制青瓜的时间准备其他的食材：小红辣椒洗净后切成小段，蒜米切碎备用。

7、将辣椒段和蒜蓉加入腌制好的青瓜中。

8、加入70毫升陈醋。

9、加入白砂糖。

10、搅拌均匀后即可食用，若时间充裕，可拌匀后继续腌2小时以上，会更入味。