如何制作肉末酿豆角

1、新鲜的猪肉末约150克

2、用食盐，白糖，生抽，生油及生粉，放入少许葱花 ，捞均匀腌制30分钟待用

3、豆角约350克，洗净并浸泡30分钟，切除掉头尾两部分，然后放入锅里加少许生油焯水至柔软

4、将豆角盘成圆圈

5、准备略为浓稠的生粉水，配以蒜蓉，豆鼓末

6、将豆角圈两面均匀沾上生粉水，酿上猪肉末，放入锅里加少许生油两面煎黄。再起锅爆香蒜蓉豆豉末，加适量清水，依次放入食盐，白糖，生抽少许，最后加入酿豆角一齐炆煑8分钟即可品尝