红豆椰汁糕的做法

1、准备食材

2、红豆用开水浸泡40分钟

3、加适量水入锅煮熟，煮熟后控水备用

4、椰汁，牛奶，玉米淀粉，白砂糖入锅，小火加热，期间不停搅拌，煮至浓稠即将成固态即可离火，加入红豆搅拌均匀

5、倒入模具，凉后入冰箱冷藏定型凝固

6、凝固后取出用刀在模具四周划一圈，倒扣盘中，切块享用

7、清凉可口，带着红豆的清香，还有浓郁的 椰汁香味，非常好吃！

8、夏日甜品哟！