小炒猪皮怎么做

1、将准备好的猪皮洗净。

2、放入开水锅中，煮20分钟。

3、捞出晾凉，切成细条。

4、将尖椒去蒂去籽，洗净，切成细丝。

5、起锅烧油，油热后，放入一把葱花和一勺豆瓣酱，爆香。

6、在锅中放入切好的猪皮，快速翻炒，炒出香味。

7、炒香后，放入切好的尖椒块，继续翻炒，炒至菜熟。

8、在锅中加入半勺鸡精和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

9、这样一盘营养美味的小炒猪皮就做好了。