香蕉吐司的做法

1、后油法将面团揉至完全拓展阶段，取出后放在温暖处进行基础发酵，发酵至2倍大

2、发好的面团取出排气，盖上保鲜膜，室温松弛15min

3、擀开呈面片，用刮板分割成三条，顶端的地方不切断

4、编一个辫子，收口要捏紧

5、将两端首尾相接，捏紧，收口向下放入吐司盒

6、放入烤箱进行二次发酵，至八分满模，取出，烤箱预热200℃

7、将吐司盒放入预热好的烤箱中200℃，中下层，45min，注意上色后及时加盖锡纸