烧汁草鱼的做法

1、草鱼一条，去磷和内脏

2、草鱼去骨，切花刀

3、用料酒腌一会

4、放少许盐放姜片去腥

5、腌好后，沾上淀粉把沾好淀粉的一揉炸熟

6、调成酸甜的酱汁准备青豆点缀

7、酱汁烧开放入青豆把酱汁均匀撒在炸好的鱼肉上