如何腌制好吃的酸萝卜？

1、买好一根白萝卜，洗干净备用。

2、将洗好的萝卜去皮，切成长短1CM左右的小丁。

3、将萝卜丁放入密封的容器里，撒上少许的盐，盖上盖子，摇晃一下使盐散开，静置一小时左右。目的是将萝卜里面的水分逼出来，然后将水倒出来。

4、根据切的萝卜的大小和数量，放入适量的白糖。

5、加入白醋，第一次不要放入太多，过多的白醋会使萝卜过酸而变得难吃。如果觉得不够酸后期还可以少量添加。

6、将瓶子密封起来，然后摇晃一下，使糖和醋充分融合。然后放置一天就可以吃了。