教你怎样做湖南特色煎豆腐

1、 将买回来的豆腐放碗里加水放冰箱大概20分钟左右（切的时候不易碎）拿出来洗净切成每片大概5mm的薄片。

2、 将锅烧红放适量食用油（至冒烟的状态）然后把火调小，放入豆腐片。将两边煎至金黄。

3、放入自制剁辣椒，适量盐、酱油一起翻炒，快起锅时放适量味精提味。