1、吃冬笋的时候到了，跟腊排骨是绝配啊
2、腊排骨剁成大块
3、放进清水浸泡俩小时
4、冬笋纵向划一刀
5、剥去外皮
6、切掉老根，一般红点点下面的部分会比较硬
7、切成大片
8、葱姜切片，蒜剥皮
9、香菇去蒂，一切四块
10、小锅里烧一点水，加一小勺盐，放入笋片焯水三分钟
11、锅里加入两勺色拉油，爆香葱姜蒜
12、放入腊排骨翻炒一下
13、淋入两大勺生抽
14、加几颗冰糖翻炒均匀
15、倒入没过食材的清水
16、煮开后转小火盖盖焖煮半小时以上
17、放上冬笋片和香菇继续炖二十分钟
18、腊排骨变软熟透，汤汁减少时开盖
19、撒上青蒜苗和红椒圈即可出锅啦
20、好香，赶紧来一块吧！
