1、猪肉剁至起胶。
2、香菇泡发，切丁。
3、泡好的香菇和肉糜混在一起，加盐、糖、胡椒粉腌制。
4、加适量生抽。
5、搅拌均匀。
6、萝卜去皮切丁。
7、把萝卜拌入肉馅中，充分混合就好了。
8、把面粉、白糖、酵母混合，倒入温牛奶，边倒边搅拌成絮状。
9、和成面团，盖湿布发酵。
10、发酵好的面团。
11、将面团排气，反复揉匀，进行第二次发酵。
12、发酵好的面团。
13、面团排气，分成小剂子。
14、擀成中间厚边边薄的皮。
15、包成包子。
16、依次包好所有的包子，有多余的面团做了馒头。
17、包子在蒸笼上醒发。
