自制冒菜香锅

1、蒜剁烂，锅里放油准备炒料

2、先炒豆豉，在加入蒜姜继续炒香

3、加入3分之一的高汤或者清水，放入茴香小米椒等。煮开后小火10分钟

4、粉丝提前泡软，蔬菜切洗干净。

5、将菜放入熬好的底汤中，根据菜量大火5到10分钟。

6、准备一个干净的大碗，放入芝麻油，香油盐味精等。

7、用没有没沾过水的勺子把锅里的菜捞出来在大碗里。

8、搅拌均匀依个人喜好加上葱或香菜。。。。最终成品！