蒜薹炒牛肉的做法

1、牛后腿肉切片，放入料酒、生抽、盐、淀粉少许。抓匀腌几分钟

2、蒜薹切段，西红柿切丁，葱、姜切丝，辣椒、洋葱切丝

3、热锅凉油，倒入牛肉快速翻炒至变色加入葱、姜、洋葱翻炒，再加入半勺郫县豆瓣酱 。加入蒜薹全程大火翻炒中间加入青椒后再依次加入西红柿翻炒出汁儿 。出锅前加入大蒜翻炒两下就可以关火出锅咯