肉末茄子

1、茄子去皮

2、切成粗一点的条

3、下锅煎之金黄

4、依照定量辅料调好料汁

5、姜蒜末下锅炒香

6、肉末炒至变色

7、加豆瓣酱炒出黄油

8、倒入茄子料汁

9、中火煮2-3分钟

10、撒上葱花，美味即成