东北铁锅炖鱼做法

1、五花肉切成片。

2、葱姜蒜切好备用，树椒三个。就是干的小红辣椒。

3、土豆去皮一个备用。

4、农家酱，甜面酱，酱油 ，糖，花椒面放在一个碗里调好。

5、茄子数根。

6、铸铁锅，没有就用马勺，放油。

7、油七分热，放五花肉炒至变白。

8、葱姜蒜放入炒一下。

9、将调好的酱放入炸锅。

10、添水后将鱼放入，土豆奔成块放入。

11、茄子撕成条，放上。

12、白菜铺在上边。大火烧开，转中火，待汤汁收净，即可出锅，农家酱很咸，若有口重的可加盐。

13、出锅，东北铁锅炖鱼。