苦瓜清炖土鸡

1、苦瓜洗净后切开去瓤，然后切成小块备用。

2、土鸡处理好剁成小块，洗净后放入冷水中焯血水。

3、锅内放入土鸡块、姜片和适量水大火烧开，放入苦瓜再炖30分钟。

4、锅内放入盐、味精调味，撒上葱花出锅。