1、喝豆浆应该适可而止，如不就会发生腹胀，胃部不适，严重者喝可出现腹泻。医学上称之为“过食性蛋白质消化不良”。老人和婴幼儿更要慎重
2、豆浆冲鸡蛋达不到双补的效果，鸡蛋中的粘液性蛋白和豆浆中的胰蛋白容易结合，形成一种不易被人体吸收的蛋白质。达不到双补的作用，相反降低了两者的营养价值
3、“开花”豆浆并不一定是熟豆浆。生豆浆中含有能使人中毒的皂毒素和抗胰蛋白酶
4、豆浆不宜加红糖，红糖含有多种有机酸，能与豆浆中的蛋白酶结合，能使蛋白质变性沉淀，不易吸收。白糖则无此现象
5、豆浆易被细菌污染，所以要吃新鲜的。千万不能用保温瓶装！！！
