蛋黄酥里的豆沙怎么做

1、准备好原料红豆，将其洗干净后用水泡大约1-2小时备用，也可以提前一天的晚上用水泡上，第二天再用，也没有问题。

3、煮好后将煮熟的红豆放入料理机，加少量的水一起打成红豆泥

5、锅内放入少许的玉米油，将红豆泥和白砂糖放入锅中小火翻炒

7、炒好的豆沙冷却后平均分成小团，用于后续制作蛋黄酥。